8.第8章
第二天秦漓照旧起了个早,不同的是扛了个麻袋往镇上去。
到了酒楼,她把口袋打开,是一袋子的冬笋,壳儿还是剥好了的,剥了壳儿的笋子储存不了多久,但是今天就要用,所以她才给剥了。
“秦漓,你咋带笋子来了?这玩意儿都没啥客人吃。”一名正在剥蒜的厨子见她来了,兜着蒜过去和她说话。
秦漓一边把笋子往盆子里腾,一边闲问道:“那你们以往是咋做的?”
“就切片煮个汤呗,或是炒啊,吃了胃里闷的慌,吃个新鲜劲儿就过去了,镇上的人有银子,哪里会吃这玩意儿折腾自己啊。”
笋子若是没有好好处理的话,吃起来确实觉得闷,胃里感觉不舒服,就好比是羊肉鸭肉之类的,没有把它的膻味儿去了,吃起来就难受。
当地的百姓不知道笋子怎么做,所以哪里舍得费食料去做,最多是放点盐和油去炒,更不甚的像煮青菜一样白水煮,自然是不知道它做好了的美味劲儿。
“你甭管,来看着我做,也能学两手。”
一听有这等好事儿,刚来上工的厨子一并都围了上来。
秦漓分别做了猪蹄炖冬笋、冬笋烧鸭、冬笋红烧牛肉。原本是想在做油焖冬笋和香菇冬笋鲜肉饺的,但是笋子已经不太多了,她想着待会儿还得做一些给客人试吃就只做了三道菜。
她把菜端到后厨的桌子上,左右看了看其他厨子:“谁想先尝尝?”
登时四双筷子齐刷刷的伸向了盘子。
“这猪蹄儿炖冬笋好鲜,笋子脆里带着猪蹄儿的香腻味儿,猪蹄的腻又被笋子的清淡给吸收了不少,整道菜看上去清汪汪一片,让人不禁连汤都想喝尽。”一个厨子满脸享受,身为厨子吃过不少美食,但今天吃着笋也忍不住像个乡巴佬一样赞美。
另一个尝冬笋烧鸭的早就按捺不住了:“冬笋烧鸭一个字,爽!红亮亮的辣椒末加上大把花椒,味儿是辣麻,又有不少仔姜丝儿,冬天吃着可真暖和,连姜丝儿的味儿也是好吃的没话说,这菜简直适合下饭。”
“你们都说足了,我们,没得说,就是好吃。”还有两个厨子筷子就没有停下过,夹了这个又夹那个,嘴里含糊不清。
秦漓笑而不语,看样子这些菜是可以推广的。
“你们在干啥!”
原本沉浸在美味中的几个厨子被身后的厉声呵斥吼的虎躯一震,缓缓回过头竟然是掌柜来了。几个人连忙擦了擦嘴角的油渍,又赶紧把嘴里包着的笋子咽下去。
秦漓迎上去:“掌柜的,这是我新做的几道菜,我看酒楼的菜谱里没有,所以做出来看合不合大家胃口,也好在酒楼里推广。”
掌柜故作威严的走到桌子跟前,看着已经所剩无几的三道菜,一阵心疼,装模作样的拿起筷子夹了块儿小的尝了尝,这一尝就停不下来了,足足把剩下的菜全给解决了才放下筷子,若不是有其他几个人在场,怕是要端起碗把汤也给喝了。
她就是顺着香味儿才进厨房的呢!
“掌柜的,怎么样啊?您看好不好吃?”
一个厨子心里着急,望着掌柜,小心翼翼问道。
掌柜的一巴掌沉沉的拍在秦漓肩膀上:“我这就让人把这几道菜加到菜谱上,实在是太好吃了!”
秦漓微微颔首:“那就谢掌柜抬爱了。”
掌柜似乎已经见着了大把银子赚进口袋,过了好半晌才问道:“对了,这是什么做的,又脆又鲜又清爽?”
“冬笋啊。”秦漓把剩下的冬笋搬过来给掌柜看。
掌柜颇感不可思议,更觉得秦漓是真会做菜,就连这种没啥人吃的玩意儿也能变着花样做出朵儿花来,还真是捡到了个宝,谢天谢地原来的主厨使脾气走人了。但生意人脑袋灵光,高兴之余突然又想到了一个问题。
“秦漓啊,以后推出这道菜,点的客人肯定多,可是这镇上卖笋子的不多啊,怕是还没有你今天带来的多,这可咋整啊!”
秦漓心里头暗笑,总算是落套了,也不枉费她的一番功夫,她附在掌柜耳边嘀嘀咕咕了一阵。
掌柜脸上布满了笑意:“你这大丫头,可算是会做生意,幸好不是个生意人,否则怕是要成精。”
秦漓跟着笑了起来:“掌柜的,这大钱可是您赚,我就是一乡下人,土房子漏风漏雨,不就是想攒点钱修个好房子娶个夫郎嘛。”
“就你会说,你说的这事儿成,我收你五文钱一斤笋,其余的看你自己的啊。”
“好,您就放心吧。”
掌柜的大早上来就谈了笔不错的生意,精神爽朗,背着手晃晃悠悠的从后厨出去,到了门口又伸了个头回来:“留点儿笋子,晚些时候跟我再照样做几道,我也给内人尝尝。”
“好咧。”
秦漓依照掌柜的意思留下了几根笋后,就把其它的笋子全做了,推出去给客人试吃,成效自然不用说。晚间时候,做好掌柜要的菜,她便回家了。
回家的第一件事儿就是告诉秦爹让乡亲们上自家楠竹林去挖冬笋。
“挖来干啥?”魏花棠不明白兴冲冲的秦漓为何突然要挖笋。
“我帮工的酒楼要收冬笋做菜,您去通知一下乡亲们挖笋到咱家来,两文钱一斤。”
魏花棠眼睛里闪过一道光:“两文钱一斤呢!那东西值这个钱!”
能不值嘛,几文钱买的笋子做成一盘菜就是几百文,秦漓暗道,却并没有说出来。
“掌柜给我五文一斤,咱们赚个回扣。”她悄悄对魏花棠说。
魏花棠犹豫了一下:“这……这真行吗?”
“有什么不行的,爹,你想想,她们只用把冬笋挖好送到咱们家就可以拿银子,若是酒楼不收,冬笋还不是烂在竹林里,她们只赚不亏。况且是咱们劳心劳力收购起来,怎么也该赚点吧。”秦漓耐心的给魏花棠分析。
这可是她想好的法子,若不是她做菜出来,大家一分钱都甭想拿到。
秦爹听完才稍稍恢复了神色,脸上也挂起了笑意:“行,我去通知乡亲们,想卖笋的都可以来。”
“爹,你得告诉大家别把笋挖坏了,得直接从竹鞭上挖下,连着根儿最好,不然不能保存。”
“好好好。”
魏花棠挨家挨户的跑了一遍,不多时这赚钱的便宜差事就在普照村沸沸扬扬的传开了,有的不信,但总有的信,下地的女人有几个就直接从地里扛着锄头就去楠竹林刨笋了。
冬笋其实并不好挖,它们埋在地里,压根儿不知道长在哪儿,偌大的一片竹林,可能一锄头下去就挖着一个,也可能刨了一炷香也找不到一个。
到了晚间时候,有乡亲背着笋子来,拢共才收到二十斤笋子,但是卖笋的见真能换到钱都说明天还会挖笋来。
今天时辰本来就不早了,而且有的村民不相信,收到的笋子不多也很正常,想必明天应该可以收到不少。
秦漓望了望篱笆外灰雾蒙蒙的天空,今天一整天都没有见着李西檬,来卖笋的也没有一个是李家人……
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到了酒楼,她把口袋打开,是一袋子的冬笋,壳儿还是剥好了的,剥了壳儿的笋子储存不了多久,但是今天就要用,所以她才给剥了。
“秦漓,你咋带笋子来了?这玩意儿都没啥客人吃。”一名正在剥蒜的厨子见她来了,兜着蒜过去和她说话。
秦漓一边把笋子往盆子里腾,一边闲问道:“那你们以往是咋做的?”
“就切片煮个汤呗,或是炒啊,吃了胃里闷的慌,吃个新鲜劲儿就过去了,镇上的人有银子,哪里会吃这玩意儿折腾自己啊。”
笋子若是没有好好处理的话,吃起来确实觉得闷,胃里感觉不舒服,就好比是羊肉鸭肉之类的,没有把它的膻味儿去了,吃起来就难受。
当地的百姓不知道笋子怎么做,所以哪里舍得费食料去做,最多是放点盐和油去炒,更不甚的像煮青菜一样白水煮,自然是不知道它做好了的美味劲儿。
“你甭管,来看着我做,也能学两手。”
一听有这等好事儿,刚来上工的厨子一并都围了上来。
秦漓分别做了猪蹄炖冬笋、冬笋烧鸭、冬笋红烧牛肉。原本是想在做油焖冬笋和香菇冬笋鲜肉饺的,但是笋子已经不太多了,她想着待会儿还得做一些给客人试吃就只做了三道菜。
她把菜端到后厨的桌子上,左右看了看其他厨子:“谁想先尝尝?”
登时四双筷子齐刷刷的伸向了盘子。
“这猪蹄儿炖冬笋好鲜,笋子脆里带着猪蹄儿的香腻味儿,猪蹄的腻又被笋子的清淡给吸收了不少,整道菜看上去清汪汪一片,让人不禁连汤都想喝尽。”一个厨子满脸享受,身为厨子吃过不少美食,但今天吃着笋也忍不住像个乡巴佬一样赞美。
另一个尝冬笋烧鸭的早就按捺不住了:“冬笋烧鸭一个字,爽!红亮亮的辣椒末加上大把花椒,味儿是辣麻,又有不少仔姜丝儿,冬天吃着可真暖和,连姜丝儿的味儿也是好吃的没话说,这菜简直适合下饭。”
“你们都说足了,我们,没得说,就是好吃。”还有两个厨子筷子就没有停下过,夹了这个又夹那个,嘴里含糊不清。
秦漓笑而不语,看样子这些菜是可以推广的。
“你们在干啥!”
原本沉浸在美味中的几个厨子被身后的厉声呵斥吼的虎躯一震,缓缓回过头竟然是掌柜来了。几个人连忙擦了擦嘴角的油渍,又赶紧把嘴里包着的笋子咽下去。
秦漓迎上去:“掌柜的,这是我新做的几道菜,我看酒楼的菜谱里没有,所以做出来看合不合大家胃口,也好在酒楼里推广。”
掌柜故作威严的走到桌子跟前,看着已经所剩无几的三道菜,一阵心疼,装模作样的拿起筷子夹了块儿小的尝了尝,这一尝就停不下来了,足足把剩下的菜全给解决了才放下筷子,若不是有其他几个人在场,怕是要端起碗把汤也给喝了。
她就是顺着香味儿才进厨房的呢!
“掌柜的,怎么样啊?您看好不好吃?”
一个厨子心里着急,望着掌柜,小心翼翼问道。
掌柜的一巴掌沉沉的拍在秦漓肩膀上:“我这就让人把这几道菜加到菜谱上,实在是太好吃了!”
秦漓微微颔首:“那就谢掌柜抬爱了。”
掌柜似乎已经见着了大把银子赚进口袋,过了好半晌才问道:“对了,这是什么做的,又脆又鲜又清爽?”
“冬笋啊。”秦漓把剩下的冬笋搬过来给掌柜看。
掌柜颇感不可思议,更觉得秦漓是真会做菜,就连这种没啥人吃的玩意儿也能变着花样做出朵儿花来,还真是捡到了个宝,谢天谢地原来的主厨使脾气走人了。但生意人脑袋灵光,高兴之余突然又想到了一个问题。
“秦漓啊,以后推出这道菜,点的客人肯定多,可是这镇上卖笋子的不多啊,怕是还没有你今天带来的多,这可咋整啊!”
秦漓心里头暗笑,总算是落套了,也不枉费她的一番功夫,她附在掌柜耳边嘀嘀咕咕了一阵。
掌柜脸上布满了笑意:“你这大丫头,可算是会做生意,幸好不是个生意人,否则怕是要成精。”
秦漓跟着笑了起来:“掌柜的,这大钱可是您赚,我就是一乡下人,土房子漏风漏雨,不就是想攒点钱修个好房子娶个夫郎嘛。”
“就你会说,你说的这事儿成,我收你五文钱一斤笋,其余的看你自己的啊。”
“好,您就放心吧。”
掌柜的大早上来就谈了笔不错的生意,精神爽朗,背着手晃晃悠悠的从后厨出去,到了门口又伸了个头回来:“留点儿笋子,晚些时候跟我再照样做几道,我也给内人尝尝。”
“好咧。”
秦漓依照掌柜的意思留下了几根笋后,就把其它的笋子全做了,推出去给客人试吃,成效自然不用说。晚间时候,做好掌柜要的菜,她便回家了。
回家的第一件事儿就是告诉秦爹让乡亲们上自家楠竹林去挖冬笋。
“挖来干啥?”魏花棠不明白兴冲冲的秦漓为何突然要挖笋。
“我帮工的酒楼要收冬笋做菜,您去通知一下乡亲们挖笋到咱家来,两文钱一斤。”
魏花棠眼睛里闪过一道光:“两文钱一斤呢!那东西值这个钱!”
能不值嘛,几文钱买的笋子做成一盘菜就是几百文,秦漓暗道,却并没有说出来。
“掌柜给我五文一斤,咱们赚个回扣。”她悄悄对魏花棠说。
魏花棠犹豫了一下:“这……这真行吗?”
“有什么不行的,爹,你想想,她们只用把冬笋挖好送到咱们家就可以拿银子,若是酒楼不收,冬笋还不是烂在竹林里,她们只赚不亏。况且是咱们劳心劳力收购起来,怎么也该赚点吧。”秦漓耐心的给魏花棠分析。
这可是她想好的法子,若不是她做菜出来,大家一分钱都甭想拿到。
秦爹听完才稍稍恢复了神色,脸上也挂起了笑意:“行,我去通知乡亲们,想卖笋的都可以来。”
“爹,你得告诉大家别把笋挖坏了,得直接从竹鞭上挖下,连着根儿最好,不然不能保存。”
“好好好。”
魏花棠挨家挨户的跑了一遍,不多时这赚钱的便宜差事就在普照村沸沸扬扬的传开了,有的不信,但总有的信,下地的女人有几个就直接从地里扛着锄头就去楠竹林刨笋了。
冬笋其实并不好挖,它们埋在地里,压根儿不知道长在哪儿,偌大的一片竹林,可能一锄头下去就挖着一个,也可能刨了一炷香也找不到一个。
到了晚间时候,有乡亲背着笋子来,拢共才收到二十斤笋子,但是卖笋的见真能换到钱都说明天还会挖笋来。
今天时辰本来就不早了,而且有的村民不相信,收到的笋子不多也很正常,想必明天应该可以收到不少。
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